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小姨妈瑶柱煮年糕的做法

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小姨妈瑶柱煮年糕

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宁波年糕 500克

、

鲜冬菇 6只

、

上海小云吞 15只

、

香菜 2颗

、

江瑶柱 6粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前浸泡江瑶柱，最少2小时。
步骤2/15 点击查看大图
鲜冬菇，去冬菇脚，切丝。
步骤3/15 点击查看大图
香菜，切粒。
步骤4/15 点击查看大图
上海小云吞，纯肉馅料。
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宁波年糕，不用担心分不开，煮软了自然分离。
步骤6/15 点击查看大图
江瑶柱熬汤底，浸泡的水也别浪费，一起煮。
步骤7/15 点击查看大图
江瑶柱熬煮十分钟后，加入年糕。
步骤8/15 点击查看大图
年糕开始分离，加入小云吞。
步骤9/15 点击查看大图
加入小云吞后，烧开后加入鲜冬菇丝。
步骤10/15 点击查看大图
调味：盐。
步骤11/15 点击查看大图
调味：糖。
步骤12/15 点击查看大图
调味：鲜蘑黑胡椒。
步骤13/15 点击查看大图
最后撒入香菜末。
步骤14/15 点击查看大图
浓浓的、暖暖的、软软的……香味充满了整个厨房。
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年糕，步步高升喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-15

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