炖牛尾
冬天，暖暖的牛尾汤
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步骤1/9
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牛尾，洗净，备用
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步骤2/9
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番茄，土豆，洋葱洗净备用
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步骤3/9
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牛尾，冷水加适量料酒，去血
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步骤4/9
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去血后牛尾，放入压力锅中，大概半小时左右，入非压力锅，最好在一小时到一个半小时
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步骤5/9
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土豆切条，番茄，洋葱切块
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步骤6/9
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热锅加油，爆香洋葱，加番茄
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步骤7/9
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打开压力锅，这是第一次炖煮的牛尾
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步骤8/9
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加炒好的番茄，切后的土豆条，再炖煮半个小时（压力锅），非压力锅，一个到一个半
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最后一步
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成品照，这里有加入了芋头和金针菇，第二次是用砂锅炖的，好处是根据食材的不同，随时可添加食材，压力锅不适合添加容易熟的食物
添加土豆，是为了吸收牛尾的油脂，芋头也可以。
炖的时间一定要长，肉才会烂，汤才香。
出锅后可加盐，黑胡椒，也可以不加，本身番茄的味道和牛肉的味道，已经很好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-16
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