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凉拌西葫芦的做法

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凉拌西葫芦

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凉拌的西葫芦要不要尝试一下呢？过年期间可以改善一下大鱼大肉过后的油腻感，给自己的味蕾带来一份清新味道～好吃又简单，你准备好了吗？

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嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。

烹饪步骤

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准备好食材嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。
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嫩西葫芦清洗干净，擦成丝；建议擦长一点。
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蒜瓣儿切末、小米椒切圈。
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蒜末、小米椒圈放西葫芦丝表面。
步骤5/11 点击查看大图
盐3g、糖8g混合入容器内，加米醋一勺。
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加仲景麻辣油两滴。
步骤7/11 点击查看大图
加仲景花椒油两滴，搅拌均匀。
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搅拌好的醋汁
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加入西葫芦丝内。
步骤10/11 点击查看大图
翻拌均匀即可。
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好吃的凉拌西葫芦就做好了～

小贴士

1、西葫芦建议用嫩一点的西葫芦，脆脆的口感。（当然你喜欢老的也可以哈） 2、西葫芦擦丝建议长一点，吃起来更好吃。用刀切也可以哈，刀法要厉害切的丝要均匀哦。 3、食材调料内糖，如不喜欢可根据自己口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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