家常鲫鱼
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步骤1/10
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鲫鱼洗净,厨房纸巾拭干
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步骤2/10
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煎锅放菜籽油烧烫,煎鲫鱼至两面金黄
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步骤3/10
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煎好的鲫鱼装盘备用,准备葱姜蒜红辣椒
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步骤4/10
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冷火放菜籽油,放一大勺豆瓣酱,小火慢炒出红油
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步骤5/10
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放入葱 姜 蒜 红辣椒爆香
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步骤6/10
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锅边溜少量水,放生抽、老抽、冰糖、香醋炒香
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步骤7/10
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放入适量的清水,放盐调味,烧开,水量大概能莫过鱼即可
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步骤8/10
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放入煎好的鲫鱼,大火烧开转中小火慢煮,中间开盖翻到,防止粘底
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步骤9/10
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煮至汤汁浓稠,转大火收汁即可
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最后一步
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装盘,撒上葱花,上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-16
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