蒜蓉粉丝虾
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步骤1/5
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大虾去头去皮 开背 取虾线洗净，大蒜切末，小米椒切小圈，粉丝泡好或煮好。
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步骤2/5
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洗净的大虾料酒腌制去腥。
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步骤3/5
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熬制蒜蓉，锅中放油不用太多。放入蒜蓉小火炒出香味 放小米椒三勺蒸鱼豉油。
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步骤4/5
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粉丝铺底 蒜蓉放在粉丝和虾的上面，尾巴朝同一个方向。锅上汽蒸五分钟即可。
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最后一步
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制作完成。
大虾为了吃的时候方便直接去了虾皮，但这样蒸的时候会变形 所以摆盘的时候虾尾朝一个方向摆。
大蒜我用的压蒜器 这样蒜蓉更细。
熬蒜蓉时不用那么太多油 我放的有点多了浪费，小米辣是蒜蓉里面的灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-18
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