帝王蟹的拆解过程
亲自肢解了一只两公斤左右的帝王蟹，现在将拆解过程与大家分享。
-
步骤1/8
点击查看大图
帝王蟹自然冷冻后控去蟹体内的水，然后用流动的水冲洗蟹体。
-
步骤2/8
点击查看大图
用剪刀把蟹腿关节一一剪断。
-
步骤3/8
点击查看大图
每一只蟹腿用剪刀在两侧平行剪开就可以取出蟹肉了。
-
步骤4/8
点击查看大图
蟹钳的外壳相对于蟹腿来说比较硬，所以剪蟹钳的时候要格外用力。
-
步骤5/8
点击查看大图
蟹身里的肉并不多，但是也不能浪费。掀起外壳继续拆借。
-
步骤6/8
点击查看大图
灰色的是蟹的腮，绝对不可以吃，一定要把灰色部分全部剪下抛弃。
-
步骤7/8
点击查看大图
蟹身里也就这么多肉了，剪刀减去硬壳部分，可以用小勺刮出蟹肉收集在碗里。
-
最后一步
点击查看大图
建议蟹肉用这种小青柠檬腌制，味道会很好。
帝王蟹身上有很多小刺，建议先用剪刀剪掉或者带上后手套操作以防止扎伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-18
帝王蟹的拆解过程的相关分类
帝王蟹的拆解过程的相关推荐
-
蟹
61042人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#汤骨海鲜火锅
138657人看过 -
酸辣辛香｜红酸汤海鲜火锅‼️
169622人看过 -
生卤河蟹 醉蟹
122609人看过 -
海鲜鸡汤火锅
123313人看过 -
葱爆帝王蟹
31845人看过 -
海鲜粥底火锅
86737人看过 -
新疆烤包子
64232人看过 -
中秋蟹
16747人看过 -
#中小学生营养餐#清蒸帝王蟹
200192人看过 -
醉蟹
22044人看过 -
帝王蟹处理分解详细方法
27898人看过
