清炖牛腩
浏览 27448 · 收藏 120
将做法保存到手机
每次在外面都喜欢喝一小盅辣辣的清炖牛腩汤,推荐长沙冬瓜山的一家丹丹卤味店的,几乎每次都会去这家,夏季吃虾的时节旁边有家卤虾味道很好,嫩虾子入口回甘,这次是第二次炖牛腩汤,没有前次炖的久,炖久一点味道更好
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
砂锅放凉水,烧开后放牛肉块,我用的是在顺丰优选店铺里买的澳洲牛腩,水烧开后撇去浮沫,上次我是把它焯水,但是长辈说这样味道很淡了,所以没把水倒掉,只是把牛腩块洗净撇掉浮末
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好炖汤的辅料
-
步骤3/4
点击查看大图
把辅料放入汤中熬煮,再加入2勺盐和一小勺老抽,中间可以试试汤的咸味,偏淡了就再加一点点,不要一次加很多,汤很怕咸,我用小火熬了半小时,可以熬一小时以上才会烂,喜欢吃软烂的牛腩可以熬久一点,我是汤没有放很多,所以只熬了半小时,如果用珐琅锅熬就可以熬久一点
-
最后一步
点击查看大图
最后炖好盛出小碗撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
换个做法
清炖牛腩的其他做法
清炖牛腩的相关分类
清炖牛腩的相关推荐
-
西红柿鸡汤面
8167913人看过 -
清炖牛腩
30469人看过 -
清炖牛腩
63152人看过 -
韭菜素馅包子#精品菜谱挑战赛#
408913人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌千张
247257人看过 -
油炸肉丸子
1540469人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9653025人看过 -
凉拌胡萝卜黄瓜丝
96004人看过 -
#夏天夜宵High起来!#香辣鲜香肉末豇豆
2506368人看过 -
香菇猪肉饺子
12579人看过 -
千张青椒炒肉丝
38090人看过 -
#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
2499891人看过