麻辣素干锅

浏览 62.4万 · 收藏 2.9万 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。干锅和火锅有点类似，喜欢的菜都可以加入，让你一次吃个够，吃到high！今天给大家分享的是素干锅。晚餐吃点热辣的东西的尤其舒服，今天我们就用万能的干锅酱做个干锅菜，再来份米饭，堪称完美~ 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——麻辣素干锅，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

胡萝卜一个

、

丸子半斤

、

洋葱半个

、

干锅酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
准备蒜片、干辣椒、葱段姜片、花椒
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜和土豆去皮切片
步骤4/16 点击查看大图
金针菇切根，玉米切断清洗干净
步骤5/16 点击查看大图
洋葱去皮切成块
步骤6/16 点击查看大图
把所有食材放入热水里煮熟捞出
步骤7/16 点击查看大图
油热后下入香料翻炒出香味
步骤8/16 点击查看大图
倒入2勺干锅酱炒制片刻
步骤9/16 点击查看大图
倒入煮好的食材，翻炒均匀
步骤10/16 点击查看大图
再淋上2勺干锅酱，撒上葱花、辣椒圈翻炒均匀即可
步骤11/16 点击查看大图
最后撒入葱花和白芝麻装饰即可
步骤12/16 点击查看大图
入味鲜美，是一道超级棒的下饭菜
步骤13/16 点击查看大图
大家也可以在外面吃麻辣香锅，把辣椒底料打包，回家用它们再炒一锅麻辣香锅
步骤14/16 点击查看大图
干锅菜的食材都是提前煮至熟透，最后一起回锅
步骤15/16 点击查看大图
还可以根据自己的喜好搭配不同的菜。
最后一步点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

小贴士

1、干锅酱有咸度先不要加盐最后要尝试味道再再调味。 2、我用的是干锅酱，用这种底料直接炒，非常的方便，而且，我觉得我用的这个，味道还相当的不错，超市里面买回来，直接用！ 3、虽说是用了底料，但是干红辣椒和麻椒是必不可少的，因为只是依靠底料的话，还是不够麻和辣！爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-21

换个做法