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佛卡夏面包

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佛卡夏是源自意大利的一种扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油等进行烤制。对于烘焙新手来说，这款简单易做又美味的佛卡夏面包，是很容易上手的。佛卡夏趁热吃口感最佳，当然也可密封冷藏，吃的时候再烤几分钟依然美味。见了这款有颜值又好吃的面包，要不要来一块。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

盐 5g

、

白糖 1汤匙

、

橄榄油 3汤匙

、

温水 200g

、

迷迭香 2根

、

无核黑橄榄 6粒

、

小番茄 6个

、

橄榄油 2汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将酵母、白糖、温水调匀，倒入面包机中，再放入橄榄油、面粉、盐，面包机开和面程序，和好即可，不用出膜，提出面包机内桶，上面盖保鲜膜，醒发2倍大。
步骤2/5 点击查看大图
面团一发时，准备辅料，把小番茄和黑橄榄对切两半，迷迭香取叶，放入碗中，加橄榄油、盐，用手抓均匀。
步骤3/5 点击查看大图
烤盘铺油纸，上面刷一层油，把发好的面团直接倒在烤盘上，用手把面团在烤盘里均匀的抻开，并用手指尖在上面戳一些小坑。
步骤4/5 点击查看大图
把调好的辅料撒在面皮上，上面可再淋少许橄榄油，进行第二次发酵，约30分钟。
最后一步点击查看大图
预热烤箱，200度，中层，上下火，烤25分钟左右，至面包表面呈金黄色即可，（可根据个人烤箱略作调整。）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-23

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