干锅鸡翅
干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡翅洗净用清水浸泡1小时左右
-
步骤2/16
点击查看大图
浸泡后沥干水分,加入盐,料酒,生姜,蒜,蚝油,生抽腌制半小时以上
-
步骤3/16
点击查看大图
姜切片,蒜切大块,芹菜洗净切好
-
步骤4/16
点击查看大图
干辣椒洗净
-
步骤5/16
点击查看大图
沥干水分,剪成两半
-
步骤6/16
点击查看大图
土豆切片,用水浸泡,以免变色
-
步骤7/16
点击查看大图
热锅倒油,油热8成时,倒入鸡翅,中小火煎制
-
步骤8/16
点击查看大图
煎至两面金黄色即可
-
步骤9/16
点击查看大图
土豆炸成金黄色
-
步骤10/16
点击查看大图
锅里留底油,倒入豆瓣酱,炒出红油
-
步骤11/16
点击查看大图
加入姜蒜,翻炒
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入鸡翅,土豆,芹菜翻炒
-
步骤13/16
点击查看大图
加入白糖,盐
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入生抽
-
步骤15/16
点击查看大图
出锅前加少许鸡精即可
-
最后一步
点击查看大图
加上少许香菜,美味的干锅鸡翅就好了
调料的多少依照个人口味 爱吃重口味的佐料就多放些,干辣椒用辣的那种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
干锅鸡翅的相关分类
干锅鸡翅的相关推荐
-
午饭小炒包菜黄豆焖鸡爪
10938人看过 -
玉米面小饼
573102人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳炒饼丝
75588人看过 -
经典广式腊味煲仔 小窍门让米饭飘香
883361人看过 -
辣子鸡丁
25415207人看过 -
韩式部队锅
451735人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
478370人看过 -
广式腊味煲仔饭
1290508人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#家常炒和菜
185775人看过 -
凉拌银耳
19132人看过 -
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉
1160855人看过 -
空气炸锅烤芝士太阳蛋吐司
162717人看过