是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌炸粉皮的做法

点击查看大图

凉拌炸粉皮

浏览 3.8万 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

粉皮还有这种吃法「惊讶‼」一道特殊的家常菜，简单但不寻常～很像肉片有木有

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉皮一张到两张

、

生抽两勺

、

醋两勺

、

白糖半勺

、

盐少许

、

耗油少许

、

蒜六七瓣

、

红辣椒适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将准备好的粉皮掰成小片，不要太大也不要太碎。掰好放置备用「不要沾水」
步骤2/8 点击查看大图
到些许油
步骤3/8 点击查看大图
油热了后快速将掰好的粉皮放入锅中，炸至膨胀后迅速捞出。「油热后炸的很快。炸至白色属正常，不要炸至金黄影响口感」
步骤4/8 点击查看大图
炸好的粉皮放置盆中
步骤5/8 点击查看大图
用凉水泡软捞出「两三分钟即可」
步骤6/8 点击查看大图
将蒜和干辣椒切丁
步骤7/8 点击查看大图
酱汁：两勺生抽两勺醋白糖半勺放入蒜和辣椒香油耗油盐适量
最后一步点击查看大图
最后将调好的酱汁浇到粉皮上即可。

小贴士

1、粉皮不要沾水 2、泡粉皮时间不宜较长 3、油温一定要够热 4、炸至时间不要太久 5、酱汁可以根据自己口味调～味道很赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

换个做法

凉拌炸粉皮的其他做法

凉拌炸粉皮的相关分类

夏季冷面绿豆荔枝绿豆汤蒸茄子更多

凉拌炸粉皮的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许