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韭黄滑鸡丝的做法

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韭黄滑鸡丝

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3人份，136千卡/人

食材清单加入采购清单

蒜黄 1把

、

鸡胸肉 200g

、

干淀粉 5g

、

盐 3g

、

白胡椒粉 3g

、

食用油 45ml

、

水适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切成细丝
步骤2/17 点击查看大图
找一个容器，将鸡丝放入，加入少许盐。
步骤3/17 点击查看大图
料酒，白胡椒粉
步骤4/17 点击查看大图
用手反复的抓拌肉丝，直到肉丝抓起来软软的
步骤5/17 点击查看大图
加入干淀粉
步骤6/17 点击查看大图
继续抓匀备用
步骤7/17 点击查看大图
蒜黄摘洗干净。
步骤8/17 点击查看大图
切成小段
步骤9/17 点击查看大图
锅中热油，烧至5成热。
步骤10/17 点击查看大图
加入鸡丝，
步骤11/17 点击查看大图
翻炒至发白变色
步骤12/17 点击查看大图
然后加入蒜黄
步骤13/17 点击查看大图
迅速翻炒几下
步骤14/17 点击查看大图
然后加入少量清水。
步骤15/17 点击查看大图
少许盐调味。
步骤16/17 点击查看大图
翻炒均匀断生即可出锅。
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成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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