香辣墨鱼仔
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墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0. 7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
墨鱼仔
13只
、
干辣椒
约10朵
、
姜
约5片
、
葱
一丢丢
、
蒜
约4瓣
、
胡椒粉
半汤匙
、
酱油
一汤匙
、
耗油
一汤匙
、
料酒
一丢丢
、
盐
一丢丢
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清洗墨鱼仔(眼睛,嘴巴,内脏清除)水开焯一分钟
-
步骤2/4
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锅擦干,放入焯好的墨鱼仔,把墨鱼仔的水份靠干(要勤翻不然会墨鱼仔会粘在锅上面的)
-
步骤3/4
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干锅放油,葱姜蒜切片,干辣椒切丝,翻炒出味道放胡椒粉,酱油,耗油,少许料酒,翻炒翻炒
-
最后一步
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加入墨鱼仔,加入盐,翻炒翻炒。完成✌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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