小姨妈蒸蛋羹
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步骤1/7
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海虾解冻清洗干净，去壳、去头、去虾线。腌制：黄酒、盐、糖、白胡椒末。
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步骤2/7
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鸡蛋打成蛋液，1:1加入等量纯净水。小秘籍：要确保加入鸡蛋的水分不出错，可以用鸡蛋壳装水。
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步骤3/7
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隔去表面泡沫后倒入蒸锅。
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步骤4/7
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大火蒸。
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步骤5/7
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五分钟后放入海虾。
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步骤6/7
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五分钟后关火即成，用蒸鱼酱油、葱花调味。
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最后一步
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香、滑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-26
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