凉拌肥肠
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肥肠清洗方法请点击我头像查看另一菜谱→油爆花椒肥肠，里面有详细处理方法。 这道菜是从做花椒肥肠里的肥肠分了一点出来凉拌的，所以分量少，但一样味道好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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煮好的肥肠切小块，金针菇用热水焯熟或者少许油炒熟！
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步骤2/4
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放入红油辣椒，花椒面，姜蒜末，香油，生抽，醋，香葱，鸡精拌匀
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步骤3/4
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超下饭！
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最后一步
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适合天气暖和的时候吃，冬天太冷，端上桌一会儿，肥肠油脂都凝固了，影响口感。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-26
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