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韩式辣炒鸡爪，百搭小食的做法

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韩式辣炒鸡爪，百搭小食

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无论是追剧，还是下酒，来上这么一盘都堪称完美。配料是1人份，大家自行加减。

食材清单加入采购清单

鸡爪 6个

、

韩国辣酱 1大勺

、

番茄酱 1大勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1茶匙

、

辣椒粉适量选用

、

白芝麻适量

、

姜片 2片

、

料酒 1勺

、

蒜蓉半颗蒜

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先给鸡爪洗个澡，充分洗干净。
步骤2/17 点击查看大图
锅中放入清水，姜片，料酒。将水煮开放入鸡爪焯水。
步骤3/17 点击查看大图
焯好的鸡爪，在洗个澡。然后修修指甲，把指甲剪掉。
步骤4/17 点击查看大图
剁成小块，这样好入味。
步骤5/17 点击查看大图
锅中热油，将蒜蓉放进去炒出香味，多一点蒜好吃哦。
步骤6/17 点击查看大图
然后下入鸡爪翻炒均匀。
步骤7/17 点击查看大图
加入韩国辣酱，
步骤8/17 点击查看大图
番茄酱。
步骤9/17 点击查看大图
生抽
步骤10/17 点击查看大图
辣酱面选用，喜欢劲爆一点的你就使劲加。
步骤11/17 点击查看大图
适量清水。
步骤12/17 点击查看大图
把酱汁翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮个5-8分钟，根据个人口味喜欢的软硬度取调节。
步骤13/17 点击查看大图
煮好后，打开锅盖，加入白糖
步骤14/17 点击查看大图
少许盐。
步骤15/17 点击查看大图
开着锅盖，用大火收汁。
步骤16/17 点击查看大图
煮到汤汁浓稠，鸡爪可以挂糊的程度撒上白芝麻关火翻均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

这道菜如果新手操作，建议把步骤8-12的调味料先在碗中混合成酱汁，然后一起加入就可以了。这样不会手忙脚乱~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-27

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