红糖糯米藕
红糖糯米藕有养血、健脾、开卫的食疗效果，是老少皆宜的甜点，又是一道传统美食，营养丰富！
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步骤1/11
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莲藕洗净削皮，切去一端做盖，大概1cm左右
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步骤2/11
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糯米洗净，提前泡两个小时左右，沥干水分
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步骤3/11
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把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子戳紧糯米！
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步骤4/11
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塞满糯米后，把切下来的一端盖上（盖子上可以不塞糯米，煮熟以后糯米会发胀，会把盖子撑开）
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步骤5/11
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用牙签固定，放入锅中
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步骤6/11
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锅中加水，没过藕节即可
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步骤7/11
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加入红糖
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步骤8/11
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加入冰糖
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步骤9/11
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开火煮，煮开后转小火再煮一个小时！（边煮边用勺舀汤汁淋藕身，并且不时把藕身翻一下）
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步骤10/11
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煮完以后不急着拿出来，放置一晚，使藕充分上色入味！第二天再次煮开！
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最后一步
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待不烫手以后切片即可！
1.红糖和冰糖的量可根据自己的喜好添加！
2.煮的时候一定要不时的翻一下藕身，使得入味均匀！
3.放置一晚是为了使藕充分上色入味！
4.糯米不要戳的太紧，因为煮的时候糯米会发胀！
5.切的时候要切厚片，这样嚼起来才有嚼劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-27
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