盐焗花螺
枡野俊明的枯山水庭院“听雪壶”， 幽玄寂静，枯槁脱俗。 三块石头，余下白砂， 便得惊鸿听雪之意。 盐焗花螺的灵感正由此而来， 2亿5000万年前喜马拉雅山玫瑰红盐， 与色泽如雪的粗制海盐入料， 花螺沐浴在盐香之中， 克制，内敛，参禅，顿悟。 松螺庭坐听雪落， 一切有为法， 如梦幻泡影， 如露亦如电。
-
步骤1/5
点击查看大图
炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味
-
步骤2/5
点击查看大图
把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟
-
最后一步
点击查看大图
盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。中火焖3分钟，即可享用。
步骤3花螺已经充分烹饪入味，步骤5最后的焖制时间无需太久，避免过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-28
盐焗花螺的相关分类
盐焗花螺的相关推荐
-
盐焗花螺
33422人看过 -
下酒菜——盐焗花螺（烤箱版）
1015337人看过 -
酒店同款盐焗花螺
42631人看过 -
不用洗锅的盐焗花螺
52226人看过 -
家庭版盐焗花螺
80158人看过 -
盐焗花螺(烤箱版)
149587人看过 -
#我的女神“饭”儿#媲美大牌档的沙姜盐焗花螺！鲜到飞起
60706人看过 -
盐焗花螺
508479人看过 -
盐焗螺
198198人看过 -
盐焗花螺
21413人看过 -
盐焗大花螺
31120人看过 -
盐焗花螺
77749人看过
