铸铁锅香肠煲仔饭
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步骤1/5
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香肠切丁,迷你珍珠菇和干贝用温水泡发,干贝泡发后用勺子碾压成丝,迷你香菇泡发后不用切,青蒜洗净切碎,备用
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步骤2/5
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香肠丁放些许油煸香(我的香肠是自制的,肥肉少,如果肥肉多可不放油直接煸炒就可),再放入干贝丝、香菇一起翻炒;
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步骤3/5
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米淘好后倒入锅中水高出米面2cm左右,这个可以自行调节,根据自己喜欢吃米饭软硬度来增减水,用勺子将米和菜搅拌均匀
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步骤4/5
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盖上锅盖大火烧开,转小火10钟左右就可以
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最后一步
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洒上青蒜末可以开吃了,我没放调料汁,这个咸鲜味正合适,口味重的可自行加盐和酱油等一切想加的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-28
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