大鱼大肉吃腻了？来喝碗清爽的西洋参薏米鸽子汤

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说实话，逢年过节免不了大鱼大肉，更别说是春节这样的全民休假日了。其实年初三我就觉得年饱了，看到荤菜真有点晕，看到蔬菜和清爽的菜就很喜欢。这不年也过完了，各位仙女们的人生大业又要开演了：把春节吃出来的肉肉给减回去。但是不建议你们不吃饭或者只吃蔬菜这样的节食法，这样的做法可能一时有效，但等你节食完毕，反弹也是很厉害的。还是建议改善食物的品种，多吃些多纤维的蔬菜杂粮，肉类建议鱼或者牛肉这些，汤呢就不要喝什么大补的猪蹄啊鸡汤这些，喝些清补的汤比较好。毕竟减肥也是需要力气的，该补的还是要补～再加上适量的运动，刚上身的肉肉就会离你而去啦。这一款西洋参薏米鸽子汤，性凉清补，比较适合节后来喝的。

食材清单加入采购清单

鸽子 1只

、

西洋参 3克

、

薏米 30克

、

料酒 2汤匙

、

葱

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
薏米提前用清水浸泡半小时，姜切片，葱洗净打成葱结。
步骤3/7 点击查看大图
鸽子清理干净内脏，烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，整只鸽子放入锅中，焯水两分钟左右，捞出待用
步骤4/7 点击查看大图
把焖烧锅内锅清洗干净，把鸽子、西洋参、泡过的薏米、姜片葱结放入锅中，加水和鸽子齐平，倒入一汤匙料酒。
步骤5/7 点击查看大图
大火烧开后转小火，盖上盖子煮10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
关火，拎起焖烧锅内锅，放入外锅中，盖上外锅盖，
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焖90分钟后，开盖加盐调味即可。

小贴士

. 西洋参的量不要多，这样一只鸽子配大约3克西洋参片就够了，多放汤会苦 . 薏米的加入，煲出来的汤会很清爽。 . 如果用普通炖锅明火炖的话，方法一样，时间一样，只是人不能走开。我用焖烧锅焖，因为不用明火，所以放心出门去超市或者干点别的什么都没问题。

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发布于 2018-03-01

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