杂炒肉丝
上班族的日子,感觉那么辛苦,回家进厨房,饭菜怎么简单就怎么弄吧,还别说,这道菜,真的很下饭的哦…
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步骤1/6
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1、将上述食材准备好。
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步骤2/6
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2、瘦肉切丝条状,并加少许料酒,盐,生抽腌制一会儿。然后热锅冷油,爆香姜、老蒜,再入肉丝,快速翻炒断生。
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步骤3/6
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3、加入红萝卜继续翻炒,以红萝卜炒软化为宜,此时可适当加些盐。
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步骤4/6
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4、加入玉米子,继续翻炒。以玉米子晶莹透亮或暴跳为准。
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步骤5/6
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5、加入切好的葱花。小火翻炒,适当加入些白糖,盐,生抽,拌匀入味即可。
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最后一步
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6、装盘上菜。
1、爆炒肉丝时,火要大,油要稍微多些,以便炒红萝卜,玉米。
2、肉丝断生,就可以逐一加入红萝卜,玉米等配菜了,注意观察火候和菜的颜色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-01
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