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家常版肉丝炒面的做法

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家常版肉丝炒面

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不知道吃什么，就想到了炒面，开炒……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

青菜随便几棵

、

面 500g

、

老抽一大勺

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒一勺

、

水淀粉半碗

、

糖一点点

、

胡椒粉一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面条煮至八成熟，捞出空干备用。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切片备用。
步骤4/10 点击查看大图
肉丝用水淀粉、老抽，盐，糖，胡椒粉，料酒腌制备用。
步骤5/10 点击查看大图
青菜洗净备用，我用的是胡萝卜，芹菜，尖椒和菠菜。
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入油，炒肉丝。
步骤7/10 点击查看大图
加入葱姜蒜，炒香
步骤8/10 点击查看大图
加入准备好的青菜，加一点老抽炒出颜色。
步骤9/10 点击查看大图
加入面条。我用的就是普通的挂面，手擀面会更好一些，可惜家里没有。
最后一步点击查看大图
用筷子打圈的搅拌，加一点盐，炒均匀，出锅。可以吃啦。

小贴士

1面条一定要空干。否则会很黏糊。 2放入面后要用筷子打圈的方式.否则面会碎掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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