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八珍海鲜面的做法

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八珍海鲜面

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无论何时，一碗营养又温暖的面条，都能让我们的身心瞬间舒适。这碗八珍海鲜面，用焖烧锅把八种营养食材炖熟，省心又健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲍鱼 6只

、

鲜虾 8只

、

香菇 6朵

、

鱿鱼卷 6个

、

冬笋半根

、

口蘑 6个

、

虫草花 20克

、

豆苗 30克

、

面条 300克

、

海鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
鲍鱼如图这样用手敲开，小心挖出鲍鱼肉，用旧牙刷刷干净。
步骤3/12 点击查看大图
口蘑和香菇洗净，口蘑对半切开。香菇划出十字花型。
步骤4/12 点击查看大图
冬笋切片，做热沸水，把冬笋片，鱿鱼卷，鲍鱼过水焯一下。
步骤5/12 点击查看大图
这种带汤汁的营养菜，用密封性好的焖烧锅做，可以很好的锁住鲜美的汤汁，鲜味不散，做法简洁。
步骤6/12 点击查看大图
内锅放入洗净的鲜虾，鲍鱼和鱿鱼卷，加入适量开水，盖盖子煮开，小火煮5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
接着放入口蘑，香菇，冬笋片，虫草花，煮沸后再小火煮5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
接着把内锅套进外锅里，过程中注意内锅比较烫。
步骤9/12 点击查看大图
焖烧的过程，大概2小时，期间我们把豆苗清洗干净，沥干水分。
步骤10/12 点击查看大图
焖烧好的海鲜汤，味道特别鲜美，我只是加了适量的海鲜酱油，味道就很好了。
步骤11/12 点击查看大图
面条开水入锅，期间点凉水两次，面条煮好后关火后放入豆苗，涮一下就好。
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浇上一勺海鲜卤，营养和美味都没得说。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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