雪媚娘
元宵节,除了吃传统汤圆,是不是也可以来一份甜品界的汤圆呢
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步骤1/7
将30g热水加入到90g糖中溶解,然后倒入400g牛奶搅拌均匀
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步骤2/7
将250g糯米粉和70g玉米淀粉加入到搅拌好的牛奶中,用面粉筛将大颗粒过滤
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步骤3/7
面糊搅拌至细腻状态,保鲜膜盖住,放入电磁炉大火蒸一个小时左右
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步骤4/7
在蒸熟的面团中加入50g黄油,揉均匀,很烫手
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步骤5/7
将面团和黄油充分揉后,冷却放入冰箱冷藏半小时或冷冻20分钟
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步骤6/7
从冰箱中取出面团,揉至光滑表面,然后搓成条,切30至35g左右一个的小团
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最后一步
将小团用擀面杖擀成面皮,拿一个碗,将面皮放在碗里,然后将打好的淡奶油取适量放在面团上,再放入奥利奥粉末,收口,放冰箱冷藏即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-02 · 浙江省
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