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凉拌手撕蒜苔的做法

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凉拌手撕蒜苔

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颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃

食材清单加入采购清单

蒜苔 1把

、

油（焯水） 1小勺

、

盐（焯水） 1茶匙

、

生抽 1勺

、

油辣子 1勺

、

蒜蓉 3瓣

、

香醋 2勺

、

盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蒜苔清洗干净，摘去头尾
步骤2/16 点击查看大图
锅中放水
步骤3/16 点击查看大图
放少许盐
步骤4/16 点击查看大图
少许橄榄油
步骤5/16 点击查看大图
水开后放入蒜苔焯水至断生
步骤6/16 点击查看大图
取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透
步骤7/16 点击查看大图
用手撕成一条条
步骤8/16 点击查看大图
依次做好码入盘中。
步骤9/16 点击查看大图
取一个小碗，加入1勺生抽
步骤10/16 点击查看大图
2勺香醋
步骤11/16 点击查看大图
1茶匙盐和白糖
步骤12/16 点击查看大图
1勺蒜蓉
步骤13/16 点击查看大图
最后加入1勺油辣子
步骤14/16 点击查看大图
拌匀调成酱汁。
步骤15/16 点击查看大图
淋在装盘的蒜苔上，吃之前拌匀即可。
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成品图~

小贴士

想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。蒜苔一根撕成4条就可以了，不要太细。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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