豆角焖面
爸妈原来身体好的时候经常会做,我们称之“炒面”,其实并没经过炒的工序。餐馆里叫“焖面”,那就也叫焖面吧。经常怀念父母的味道,那就自己做吧,做好了也回去做给父母尝尝
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步骤1/7
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葱姜蒜切好。
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步骤2/7
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油热,倒入五花肉炒至发黄,将肉拨一边,油里加姜蒜,出香味后加葱。
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步骤3/7
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倒入豆角翻炒,加黄豆酱,料酒,酱油,盐,糖,生抽,翻炒均匀。
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步骤4/7
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加水2碗,盖上锅盖焖几分钟。
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步骤5/7
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将锅里的汤出盛出备用,留下刚盖住豆角的汤汁即可。
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步骤6/7
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隔3、4分钟,将刚才舀出汤汁洒在面上,抖匀。重复2到3次。
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最后一步
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熟后加香菜,搅拌均匀,收汤汁。
家人不吃辣,吃辣可自行加入青、红椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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