白菜烧虾
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步骤1/9
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虾，洗净，去虾枪虾脚，开背去虾线姜切片
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步骤2/9
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娃娃菜，把菜帮和菜叶分开切
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步骤3/9
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热锅凉油，放姜片和虾，翻炒
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步骤4/9
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敲一敲虾头，有利于炒出虾油。加少许盐、糖和生抽调味
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步骤5/9
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虾子两面都炒红了，大概两分钟就差不多，盛出来。我觉得盛出来等白菜炒好了再放进去，虾比较嫩，好吃
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步骤6/9
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先炒白菜帮，中小火就可以，把白菜帮的水份炒出来，可以加少许盐调味
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步骤7/9
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白菜帮炒两三分钟，出了汤汁后加入白菜叶继续翻炒，中小火就行
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步骤8/9
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加入之前炒好的虾，继续翻炒，使味道更融合
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最后一步
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看着差不多的样子就可以出锅了。因为家人爱吃软烂的白菜，所以我炒的时间长。如果爱吃爽脆的白菜，少炒一会儿就可以了。软硬全凭个人爱好哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
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