外脆里香——脆皮肘子
吃过脆皮的鸭肉，还是第一次做脆皮的肘子，没想到味道好到没朋友啊。
-
步骤1/9
点击查看大图
德国咸肘子，用清水浸泡半天。去除咸味。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入香料，放入压力锅。
-
步骤3/9
点击查看大图
一个蹄筋程序，取出，用筷子戳一下，如果中间戳不动，再来一遍程序。
-
步骤4/9
点击查看大图
取出，放在烤网上，晾干水份。
-
步骤5/9
点击查看大图
用叉子在皮上戳满小洞洞，有利于后面制作脆皮。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中坐油，烧至八成热，放入肘子，炸制皮上有白点后，翻面。
-
步骤7/9
点击查看大图
取出肘子，用厨房纸吸去多余的油。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
切片开吃。焦脆的外皮，香嫩的肉肉。如过觉得淡了，可以撒些椒盐粉，会更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-05
外脆里香——脆皮肘子的相关分类
外脆里香——脆皮肘子的相关推荐
-
干煸肘子
136758人看过 -
终极宴请菜~~~脆皮烟熏烤肘子
337645人看过 -
卤味
5408119人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77767347人看过 -
虎皮尖椒酿肉
1611053人看过 -
#健康炸味用多力#山药炒木耳
133349人看过 -
香煎里脊卷
11286人看过 -
香煎杏鲍菇
136917人看过 -
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
173290人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
122725人看过 -
家常炖肘子
316853人看过 -
空气炸锅烤鱼
458354人看过
