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日式年糕汤的做法

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日式年糕汤

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在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 2块

、

青菜 1把

、

胡萝卜半个

、

鸡腿肉 1只

、

白萝卜半个

、

又伊鲜原味酱油适量

、

高汤包 1袋

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
将白萝卜、胡萝卜切厚片
步骤3/13 点击查看大图
用模型压成花型，用小刀雕刻出立体感
步骤4/13 点击查看大图
雕刻如图
步骤5/13 点击查看大图
白萝卜水分充足，模型压花即可
步骤6/13 点击查看大图
将切成小块的鸡腿肉倒入一勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
倒入漏勺，浇上热水去除异味
步骤8/13 点击查看大图
将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出
步骤9/13 点击查看大图
放入处理好的胡萝卜、白萝卜、鸡腿肉煮10分钟
步骤10/13 点击查看大图
将年糕防置微波炉中高火内加热一分钟取出，平底锅铺上油纸，将年糕放入后烤两面至金黄色
步骤11/13 点击查看大图
将烤好的年糕和青菜一同放入煮锅中煮一分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
最后淋上一勺又伊鲜原味酱油即可
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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