培根杂粮包(polish种)
想做花样面包又不想造型怎么办?来一款懒人版的吧!食材在上面一撒OK!味道绝对堪比85度C!
-
步骤1/14
点击查看大图
polish种材料混合半小时后放入冰箱低温发酵一夜。
-
步骤2/14
点击查看大图
厨师机或者面包机用后油法揉面直至揉出手套膜。
-
步骤3/14
点击查看大图
滚圆发酵。室温50分钟左右。
-
步骤4/14
点击查看大图
培根切碎,玉米粒和豌豆焯熟沥干。
-
步骤5/14
点击查看大图
发酵2倍大,手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
-
步骤6/14
点击查看大图
面团排气后分割10份,每份大约73g,盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
取一份擀成长方形。
-
步骤8/14
点击查看大图
放入纸膜中。
-
步骤9/14
点击查看大图
洒上玉米粒和豌豆。
-
步骤10/14
点击查看大图
撒上培根。
-
步骤11/14
点击查看大图
烤箱二次醒发40分钟至2倍大,取出刷蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤箱预热,180度15分钟左右,中途上色深了加盖锡纸。量大烤了2盘。
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉晒凉至手温,密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
液体用量、烤箱温度和时间需根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
培根杂粮包的相关分类
培根杂粮包的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#糖醋虾
2950620人看过 -
红烧咸鱼块
247724人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#菠菜墨西哥卷饼
190547人看过 -
#秋日养生这样吃#番茄炖黄豆
159400人看过 -
#我心中的冬日限定#茶叶蛋
168009人看过 -
#憋在家里吃什么# 营养丰富的蘑菇汤助你提升免疫力
2818432人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4509870人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2766307人看过 -
餐桌上的颜值担当-糯米珍珠丸子
203787人看过 -
土豆牛肉饼
217747人看过 -
#精品菜谱挑战赛#葱油鸡腿
180962人看过 -
长沙臭豆腐
1931135人看过