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黑椒香草煎鳕鱼排（20分钟内料理）的做法

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黑椒香草煎鳕鱼排（20分钟内料理）

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简单有好看的西餐… 最适合一个人用餐的时候。有情调，又不需要折腾太多，洗盘子功夫也少。二十分钟可以搞定。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼排排 250g

、

黑椒适量

、

迷迭香适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

柠檬半只

、

油（橄榄油、黄油、色拉油均可）适量

、

薄荷一小撮

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳕鱼排解冻后控干水，也可以用厨房纸巾吸干水或者干净的棉布吸干水。没控干水的话煎的时候油花四溅，煎出来也没那么好看。双面都煎得有点金黄之后撒上切碎的迷迭香。再反复两面煎至自己想要的效果（口味因人而异，我喜欢焦香，所以会煎得有焦黄的效果。喜欢鲜嫩的，就控制时间短一些）
步骤2/3 点击查看大图
酱汁：随手都能有的材料，不需要有什么西餐料理经验也可以解决。煎鱼的平底锅加一茶匙耗油，加黑胡椒粒（这个根据口味放自己喜欢的量），一点点凉白开匀开，加点食盐因为耗油偏甜，加点盐调和一下。切好柠檬，淋上酱汁，吃的时候挤上柠檬汁。一小撮薄荷是摆盘装饰用的啦，用其他可食用的植物都是可以哒٩(๑ơలơ)۶♡
最后一步点击查看大图
如果喜欢喝酒的，可以来一杯白葡萄酒。一个人的晚餐也是可以很有情调滴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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