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百利甜可可戚风（6寸）

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o月小亮o

可以喝到微醺 当然也可以吃到微醺啦！喜欢百利甜的味道，于是突发奇想的把它和戚风结合到了一起。从开始到结束满屋子的酒味，好香～ 口味也是好吃到爆 哈哈 吃了这个再开车不会被认为是酒驾吧！爱酒也爱蛋糕的朋友们可以试试哦！
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
百利甜酒 30g
、
细砂糖 40g
、
水 5g
、
低粉 45g
、
可可粉 5g
、
柠檬汁 少许
、
植物油 30g
烹饪步骤
小贴士

所有的步骤都跟原味戚风一样 ，这个和原味的区别就是把水或者牛奶替换成了酒。温度时间 根据自家烤箱调整。倒扣时我建议像图中那样用两个东西支持 不太建议用烤网倒扣 。戚风的海绵体组织需要一个下拉的过程，用烤网会使烤好的海绵体回缩 口感就不是很蓬松了 。当然如果蛋糕本身没有长出模具还是可以用烤网倒扣的。戚风的关键在于蛋白霜的打发和烘烤的温度 建议大家多试几次就一定会成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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