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捞汁西葫芦的做法

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捞汁西葫芦

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网红菜捞汁西葫芦，酸甜脆爽，老少皆宜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

彩椒搭配

、

食盐适量

、

味粉少许

、

鸡精少许

、

白砂糖适量

、

凉拌醋或寿司醋适量

、

葱油适量

、

橄榄油适量

、

黑芝麻适量

、

青芥末少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西葫芦用刮片刀刮成薄片，（只要较软的部分，里面籽的部分不要）用冰块水泡1小时以上，这样口感会很脆爽。彩椒改刀长条备用。
步骤2/3
调汁：盐、味粉、鸡精、白糖、青芥末、寿司醋或者凉拌醋、熟的黑芝麻、葱油、橄榄油，混合，搅拌均匀至浓稠备用。
最后一步点击查看大图
冰好的西葫芦片随喜好造型装盘，浇上调制好的料汁即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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