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腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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1小时以上 | 切墩(初级)

咸肉 100g

、

冬笋 70g

、

百叶结 8

、

排骨 4块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先，锅里放水，等水开了，把笋放进去焯一下，去掉涩味，然后捞出控水分，第二，冷水放入排骨，咸肉，等待烧开，烧出血沫，捞出，冷水洗干净控干水分
步骤2/4 点击查看大图
砂锅里放入2片生姜，烧开后，把排骨和咸肉放进去，不要盖盖子，炖的过程中上面有沫沫可以捞掉
步骤3/4 点击查看大图
45分钟后放入冬笋，过20分钟再放入百叶结，再等个10来分钟就可以出锅了，
最后一步点击查看大图
撒入葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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