淡奶油面包+
淡奶油餐包是一道菜品,主料是高筋面粉等,配料是面点等。
-
步骤1/15
点击查看大图
把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉和玉米粉,酵母放最上面
-
步骤2/15
点击查看大图
启动一档慢速揉面5分钟,再转二档快速揉面5分钟(共10分钟)
-
步骤3/15
点击查看大图
加入黄油,继续启动二档快速揉面10分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
直到揉至扩展阶段,全程20分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
-
步骤6/15
点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/15
点击查看大图
取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份,盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
按压揉匀揉成圆形
-
步骤9/15
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤10/15
点击查看大图
再次发酵至两倍大
-
步骤11/15
点击查看大图
表面刷蛋液
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上白芝麻
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层18分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好取出晾至手温后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
淡奶油面包的其他做法
淡奶油面包的相关分类
淡奶油面包的相关推荐
-
番茄大虾芝士意面
25872人看过 -
椰丝球
115173人看过 -
#我们约饭吧#烤箱版烤菲菜
105547人看过 -
菠萝酥粒面包
59178人看过 -
#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤
4492104人看过 -
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼
726402人看过 -
蒜蓉粉丝虾煲0难度超快手小白秒变大厨
48297人看过 -
#夏日开胃餐#肉松小贝
145150人看过 -
比泡芙还好吃的麻薯面包,自己在家做很简单,外皮酥脆,口感软糯
314854人看过 -
#春日尝鲜#番茄白玉菇丸子汤
131066人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
427609人看过 -
肉丝面#10分钟早餐大挑战#
1595696人看过