酸酸甜甜山楂酱
一直喜欢吃山楂 喜欢它的小巧可爱样子 喜欢它酸酸的味道 开胃消食健脾 在山楂最多的时节储备一些 晾晒成山楂片沏水喝 另一部分做成漂亮的山楂酱 酸酸甜甜可以做点心馅料 也可以成为酸奶伴侣 。
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步骤1/10
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食材准备好 山楂 白糖 柠檬汁
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将山楂去核 拌上白糖 用白糖腌制山楂6个小时
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期间翻拌几次 山楂会慢慢塌软并有果汁析出
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腌好的果肉会有一些汁水 一同放入煮锅里加热熬煮
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先大火煮开 后改小火慢慢煮制 山楂在糖的作用下慢慢变软 不断搅拌
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这是熬了25分钟的样子 浓稠绵密 果味飘香
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出锅前放入柠檬汁 增加香气 颜色更加漂亮 搅拌均匀即可
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凉凉后装入小瓶瓶 密封保存 慢慢吃
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抹面包 搭配酸奶 消食开胃养颜
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最后一步
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酸酸甜甜 喜气洋洋
1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃
2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌
3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
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