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四角豆牛肉盖饭的做法

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四角豆牛肉盖饭

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新闻说，3月份还要有流感爆发，我们不能阻止病毒君，但是我们可以提高自己的免疫力啊，多吃蔬菜，多吃五谷杂粮，让病毒君走开吧

食材清单加入采购清单

四角豆 150克

、

牛里脊 50克

、

红彩椒 50克

、

黄彩椒 50克

、

杂粮米饭 1碗

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清洗所需蔬菜并控干水分；
步骤2/10 点击查看大图
将四角豆、彩椒和牛里脊切成1厘米左右大小的方粒；
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入适量食用油；
步骤4/10 点击查看大图
现将四角豆放入锅中大火煸炒；
步骤5/10 点击查看大图
分三次加入适量清水（每次1汤勺，约15克）；
步骤6/10 点击查看大图
四角豆半熟时，放入切好的牛里脊和红彩椒、黄彩椒；
步骤7/10 点击查看大图
加入适量盐、生抽和清水（约50克）；
步骤8/10 点击查看大图
快速翻炒，水分基本收干后，关火；
步骤9/10 点击查看大图
在盘中扣入1碗杂粮米饭；
最后一步点击查看大图
盛入四角豆牛肉即可，拌一拌更好吃！

小贴士

1、牛里脊不适宜久炒，会变老，因此后放入炒锅； 2、炒四角豆要分次少量加水，不要一次性放入，容易失去口感； 3、如果担心牛肉不入味，可以提前腌制一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-06

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