小羽私厨之迷你鸡蛋灌饼
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步骤1/8
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先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
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步骤2/8
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饺子皮用擀面杖稍微擀开，薄一点
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步骤3/8
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取一张饺子皮，表面刷上少量食用油
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步骤4/8
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加盐、五香粉调味，再撒上点葱花
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步骤5/8
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另取一张饺子皮盖在上面，用叉子在周内压上一圈。
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步骤6/8
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留一个小口，灌入一个蛋黄
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步骤7/8
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再用叉子按一按，把口封上多出来的蛋清可以做双皮奶，或者是把鸡蛋换成鹌鹑蛋也行。
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最后一步
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平底锅倒油烧热，小火烙至两面金黄，面皮酥脆就行啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-07
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