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韭菜虾仁肉饺子的做法

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韭菜虾仁肉饺子

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简单易上手的面食

食材清单加入采购清单

韭菜 100克

、

虾仁 150克

、

饺子皮一斤

、

盐 1小勺

、

酱油 4勺

、

肉馅 150克

、

花生油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把面用温水和好，放一边醒着，买好的瘦肉馅用酱油先腌一下，虾去沙线，切成小丁，不要剁碎，韭菜切好，加入花生油，盐，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
拿出醒好的面，轻柔几下，感觉面很细腻柔软，揉成长条，切成一个小团，用擀面杖擀成一个个心厚边薄的圆形面片，将饺子馅放入中间（占皮一半）不要太多，对捏，包成饺子。
步骤3/4 点击查看大图
现包的饺子，水沸后下入，贴锅边轻搅动水，防止饺子粘锅，大概20秒后盖锅盖，开锅后，再加入一次水，再开锅，饺子就熟了。
最后一步点击查看大图
鲜美可口的饺子晾5分钟，蘸醋或蒜汁，吃起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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