数字饼干
-
步骤1/23
点击查看大图
在料理机或搅拌机内,放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油,搅拌呈细砂状。
-
步骤2/23
点击查看大图
加入杏仁粉
-
步骤3/23
点击查看大图
加入糖粉和盐
-
步骤4/23
点击查看大图
加入黄油搅拌
-
步骤5/23
点击查看大图
开始搅拌
-
步骤6/23
点击查看大图
加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状,取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状,保鲜膜密封冷藏1小时。※ 烤箱预热至180℃。
-
步骤7/23
点击查看大图
加入鸡蛋液
-
步骤8/23
点击查看大图
用保鲜膜包裹包住冷藏一小时
-
步骤9/23
点击查看大图
面团在烘焙纸上擀压成片状,冷藏30分钟。
-
步骤10/23
点击查看大图
取出后趁面团比较硬时裁切成所需的数字形状。
-
步骤11/23
点击查看大图
剩余的可以重复冷藏擀压切割的步骤。一个数字蛋糕需要两个同样大小的数字饼干。
-
步骤12/23
点击查看大图
完成数字模型
-
步骤13/23
点击查看大图
放入烤箱中烘烤约10-13分钟,至边缘部分呈漂亮的微金黄色,出炉后静置冷却。
-
步骤14/23
点击查看大图
奶油制作
-
步骤15/23
点击查看大图
马氏卡邦尼乳酪与糖粉在搅拌缸内搅打均匀顺滑状。
-
步骤16/23
点击查看大图
再加入香草精和淡奶油,继续搅打至适合于裱花使用的状态,装入裱花袋。
-
步骤17/23
点击查看大图
准备打发
-
步骤18/23
点击查看大图
打发完成
-
步骤19/23
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤20/23
点击查看大图
【组装完成】在第一层挞饼干上挤水滴形奶油(中间可以适当放入切丁的水果等)。
-
步骤21/23
点击查看大图
然后轻轻铺放上第二片数字挞饼干,重复挤奶油,然后按喜好装饰完成。
-
步骤22/23
点击查看大图
再挤上淡奶油
-
最后一步
点击查看大图
用水果装饰后完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-07
数字饼干的其他做法
数字饼干的相关分类
数字饼干的相关推荐
-
红红火火新年款蛋糕
11906人看过 -
最接地气的圣诞饼干做法
227966人看过 -
饼干
62286人看过 -
自制鲜香火锅底料
442558人看过 -
#女神野餐记#奥利奥奶酪蛋糕
153700人看过 -
饼干
90510人看过 -
菠菜培根芝士卷
278人看过 -
千层油饼
538人看过 -
山楂糖雪球
1422人看过 -
#做川菜用豪吉#川香过油肉拉条子拌面
4531人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 泰式加拿大北极虾捞汁海鲜荟
3611人看过 -
酸菜炖大骨头
236人看过