初春养生之凉拌蒜苗丝
经过一个冬天，我们的五脏内积存了许多浊气，需要借助辛味来排出去，同时又可提升人体阳气，防止春困，帮助我们精神抖擞的迎接春天，初春养生讲究“气”，让气血通畅的流动，祛除浊气，生发阳气，蒜苗是辛味菜，适合春天保健养生，味道又鲜美
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步骤1/9
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把蒜苗去掉头尾整条洗干净
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步骤2/9
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锅里加水，放入盐
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步骤3/9
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水开后放入蒜苗
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步骤4/9
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用筷子把蒜苗头尾也压入水中
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步骤5/9
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两分钟左右见蒜苗如上图已经断生，就可以关火倒掉水
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步骤6/9
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放凉点用牙签把蒜苗整条划成蒜苗丝
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步骤7/9
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用刀把整条蒜苗丝从中间切断
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步骤8/9
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放入辣椒粉和盐、鸡精，拌匀
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最后一步
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最后拌入芝麻油，装盘
烫蒜苗时不要时间太久，太熟影响口感不脆爽了，也不要烫的太生，太生用牙签划开时会断和难划开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-08
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