一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤
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步骤1/7
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鸡蛋打散。
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步骤2/7
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淀粉加冷水拌匀。
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步骤3/7
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小葱切圈。
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步骤4/7
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起锅，水烧开，把淀粉液再次拌匀，倒入锅中边倒边快速搅拌均匀。
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步骤5/7
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等水大开，用一双筷子比着蛋液呈划圈式细细地倒入鸡蛋液，用筷子在鸡蛋周边朝一个方向划几圈，但不要动到鸡蛋。
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步骤6/7
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待鸡蛋成形撇去浮沫，水开临出锅前依次加入生抽、香油、小葱。
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最后一步
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成品。
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发布于 2018-03-08
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