【玫瑰卤子】明媚午后，尝一口红楼里的清甜花馔
红楼梦中这道“玫瑰卤子”，话说是宝玉做错了事挨了父亲一顿痛打，吵着要喝酸梅汤，袭人体贴，担心酸梅汤有收敛的作用，不适合受伤后的身子，便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。 日子暖了，记下这道玫瑰卤子，等花开时，摘来几朵做来存上，喝水、饮粥、做点心时都能放上点，美滋滋~
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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将食用玫瑰洗净阴干
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步骤3/6
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取花瓣和白砂糖放入石臼中，一层花瓣、一层糖，层层堆叠
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步骤4/6
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用石杵捣碎，直至花瓣与糖凝成绛紫色，变为质地晶莹的团块
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步骤5/6
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糖腌的玫瑰卤子就完成了~
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最后一步
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取一干净容器密封，即吃即取即可。
记得要用食用玫瑰制作哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-08
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