草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

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(｡･∀･)ﾉﾞ嗨~ 我是小鹿呀，过个年感觉好久不见啦！你们有没有想我呀~ 哈哈可不许忘了我，顺便偷偷告诉我吃胖了几斤？我是个很怕冷的菇凉，最讨厌的就是冬天了~ 还好这时候有种叫草莓的水果，让我觉得再糟糕的天也会变的甜甜的！没错！就是我最爱的水果：满满少女心的草莓~ 我猜所有女生应该都爱吃草莓吧~ 对于我这种十足的草莓控来说，一天三顿吃草莓都不嫌多！而且草莓搭什么都好吃，2018回归的第一期，就来教大家做4款的简单快速的草莓甜品吧！奶香味十足的草莓双皮奶，软糯香甜的豆沙草莓大福！超级火的芝芝莓果奶盖茶和浪漫的草莓拿破仑~ 一口下去满满的幸福感，告诉自己，接下来的日子都是甜甜哒草莓味！一起来看视频吧~

食材清单加入采购清单

[草莓双皮奶]

、

鸡蛋 3颗

、

牛奶 250ml

、

糖 20g

、

炼乳 10ml

、

草莓

、

炼乳

、

薄荷

、

[草莓豆沙大福]

、

糯米粉 80g

、

玉米淀粉 15g

、

糖 20g

、

黄油 10g

、

清水 80ml

、

豆沙 80g

、

草莓 4个

、

手粉（熟糯米粉)

、

[芝士奶盖草莓冰]

、

茉莉绿茶包 1个

、

草莓 10颗

、

冰块 10颗

、

蜂蜜 20ml

、

奶油奶酪 30g

、

淡奶油 150ml

、

糖 25g

、

海盐 2g

、

[草莓拿破仑]

、

酥皮 2张

、

淡奶油 200ml

、

糖 20g

、

草莓 3颗

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
[草莓双皮奶]3颗鸡蛋蛋清分离，留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml炼乳搅拌均匀。
步骤2/25 点击查看大图
过滤搅拌好的蛋清液。
步骤3/25 点击查看大图
倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳出气孔。（盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整~）
步骤4/25 点击查看大图
锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶，中火蒸10分钟，关火再焖10分钟。
步骤5/25 点击查看大图
蒸好后取出，一碗放入10g草莓丁、淋上5ml炼乳，装饰薄荷，另一碗放入半颗草莓，淋上5ml炼乳。
步骤6/25 点击查看大图
草莓双皮奶就做好啦，开吃吧~（这是简易版本哒，手残也能做哦）
步骤7/25 点击查看大图
[草莓豆沙大福]准备一个大碗，倒入80g糯米粉、15g玉米淀粉、20g糖、10g黄油、80ml清水搅拌均匀。
步骤8/25 点击查看大图
放入微波炉加热，中火加热，每次30秒拿出搅拌，直到糯米粉全熟。（我加热了四次大概是2分钟，每个微波炉的功率不同，时间也会有变化，只要看变成半透明就是全熟啦！）
步骤9/25 点击查看大图
草莓去蒂备用，取20g豆沙揉圆按扁包入草莓。
步骤10/25 点击查看大图
砧板上撒上手粉防粘，取25g糯米团揉圆擀平。（手粉就是炒熟的糯米粉哦）
步骤11/25 点击查看大图
包入豆沙草莓收口。（收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉）
步骤12/25 点击查看大图
包入豆沙草莓收口。（收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉）
步骤13/25 点击查看大图
对半切开，草莓豆沙大福就做好啦，开吃吧~
步骤14/25 点击查看大图
[芝士奶盖草莓冰]杯中放入茉莉茶包热水泡开备用。
步骤15/25 点击查看大图
现在来做奶盖，杯中倒入30g奶油奶酪打发至白，倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海盐打发至浓稠。（打发浓稠就好啦，不用完全打发哦）
步骤16/25 点击查看大图
10颗草莓去蒂切小块放入原汁机，放入10颗冰块、20ml蜂蜜、100ml茉莉绿茶打匀。
步骤17/25 点击查看大图
打好后倒入杯中，倒入奶盖。
步骤18/25 点击查看大图
打好后倒入杯中，倒入奶盖。
步骤19/25 点击查看大图
芝士草莓奶盖茶就做好啦，开喝吧~
步骤20/25 点击查看大图
[草莓拿破仑]2张酥皮等分成6份。用叉子戳出小孔，放入烤盘中。
步骤21/25 点击查看大图
放入烤箱200度烤10分钟。
步骤22/25 点击查看大图
杯中倒入200ml淡奶油，20g糖打发装入裱花袋。
步骤23/25 点击查看大图
下面就可以组装啦，1份酥皮挤上淡奶油，放入3颗对半切的草莓，再挤上一层淡奶油放上一层酥皮。
步骤24/25 点击查看大图
撒上糖粉装饰。
最后一步点击查看大图
草莓拿破仑就做好啦，开吃吧~