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微波炉也可以做焦糖！不用烤箱的美味焦糖卡仕达布丁

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焦糖口味的任何东西都很喜欢，布丁当属NO.1。不过熬焦糖真是件麻烦事儿！和油炸有得一拼，容易烧糊不说，锅也不好洗。今天的小技巧是用微波炉直接在布丁杯中熬焦糖，然后倒入蛋奶液就可以直接蒸布丁了，非常的方便！需要注意的是第一次使用自己的微波炉时要慢慢增加时间，找到一个最佳时间点，这样以后熬焦糖就会很方便啦。从今后，焦糖布丁变为零难度家庭甜点！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋中等（3小份） 2个（小的估计3个）

、

牛奶（3小份） 250ML

、

砂糖（3小份） 60克

、

砂糖（每小份） 1大匙

、

水（每小份） 0.5小匙

、

热水（每小份） 0.5小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶加热至边缘开始冒出细密的泡泡时关火。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
步骤4/10 点击查看大图
过滤1~2次。
步骤5/10 点击查看大图
在布丁杯上放上砂糖摇一摇，让糖均匀铺满底部。
步骤6/10 点击查看大图
滴入半大匙水，让砂糖全部浸湿。
步骤7/10 点击查看大图
微波时间：我这里700W大约120秒，稍微增减调节焦糖的焦化程度。
步骤8/10 点击查看大图
倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
步骤9/10 点击查看大图
倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
最后一步点击查看大图
DONE！

小贴士

请使用细砂糖（幼砂糖），做焦糖时会焦的比较均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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