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豆沙包（附豆沙做法）的做法

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豆沙包（附豆沙做法）

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豆沙包是我家罗叔比较喜欢的，但是外面卖的太甜了，而且也怕添加各种乱七八糟的东西，自己动手，健康卫生，最主要的可以自己调节甜度，最后会给出豆沙的做法，没有油炒的豆沙，简单快手，小时候我家老太太经常这么做，我觉得很好吃，大家不妨试试看。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400g

、

水 250g

、

酵母 3g

、

红豆沙

、

红豆 100g

、

水 200g-250g

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉和酵母混合，加水揉成团
步骤2/10 点击查看大图
放在揉面垫上，反复揉，直到面团光滑
步骤3/10 点击查看大图
揉好后的面团放入盆中盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤4/10 点击查看大图
发酵好的面团戳洞不回缩
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团均分十份，加薄面反复揉至光滑备用
步骤6/10 点击查看大图
取一个面团擀圆，放入豆沙，像包包子一样，收口朝下
步骤7/10 点击查看大图
上锅醒发15-20分钟，开火蒸25分钟，蒸熟后不要掀盖，闷五分钟再取出
步骤8/10 点击查看大图
豆沙加水高压锅一个程序，没有高压锅就用明火煮，时间会更长些，煮到红豆软烂即可
步骤9/10 点击查看大图
煮好的红豆放入不粘锅加入白糖熬制
最后一步点击查看大图
熬到水份蒸发掉就可以出锅了，不加油，这个豆沙吃着有颗粒感，红豆味儿也很浓

小贴士

1、面粉的吸水量不同，加水时不要一次性加入，要慢慢的加 2、红豆沙如果用锅煮水量要适当增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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