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秋葵蒸虾仁

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烘焙有方学苑

秋天吃秋葵，听着就颇符合眼下“不时，不食”的理念。被称为“植物黄金”的秋葵，钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大部分蔬菜的含量高，对预防便秘和增强人体免疫力都有一定帮助。 而在外形和口感上，因其果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人为秋葵取了一个颇为浪漫的名字“美人指”。 脆嫩多汁，滑润不腻的秋葵入菜，也能和其它食材完美融合，创造出奇妙的口感。这道秋葵蒸虾仁，把鲜虾酿入秋葵，缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。
食材清单 加入采购清单
鲜虾 150g
、
秋葵 350g
、
盐 2g
、
麻油 10ml
、
大蒜 10g
、
胡椒粉 2g
、
料酒 20ml
、
蒸鱼鼓油 10ml
、
彩椒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-03-13

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