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南瓜千层发糕的做法

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南瓜千层发糕

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南瓜色泽金黄香甜，含有丰富的维生素A及软性纤维，起到了低糖低热量的作用。所以想要减肥的朋友，不防平时多吃南瓜哟。

食材清单加入采购清单

南瓜 400克

、

南瓜 270克

、

酵母 4克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切片，上锅蒸15分钟至熟透。
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟的南瓜泥放入盆中碾成泥状
步骤3/12 点击查看大图
南瓜泥凉了放入面粉和酵母
步骤4/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至原来的2倍大。
步骤5/12 点击查看大图
发酵完成后，将面团按压排气，揉成长的圆柱状。
步骤6/12 点击查看大图
做成一个160克，5个100克的面剂子。
步骤7/12 点击查看大图
把160克大的面剂子擀成薄圆饼，用刷子均匀地刷上油，撒点盐。
步骤8/12 点击查看大图
把第一张100克的小剂子擀成圆饼铺在大饼上，上面依然抹油撒盐。
步骤9/12 点击查看大图
以此类推，直到把5张饼全部铺完，最后一张饼不用抹油撒盐。然后把外面的大饼包住里面的5张小饼，边缘捏结实点。
步骤10/12 点击查看大图
把饼翻过来，用擀面杖轻轻擀一下，不要太使劲。
步骤11/12 点击查看大图
放到蒸锅里二次发酵15分钟后，开锅蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
南瓜千层发糕，香甜松软可口，很像蛋糕的口感，有时间您也做着试试，肯定喜欢。

小贴士

因南瓜含水量不同，加入量请自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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