铁蛋(卤鹌鹑蛋)
反复卤制的鹌鹑蛋,Q弹而入味,佐餐、零食皆相宜。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香料,这里香料随自己喜爱添加。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入老抽,生抽,糖,盐,姜。这里老抽要多加一些,最后成品上色好。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,没过鹌鹑蛋。煮沸,小火15-20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出,吹干。再放入原卤中煮10分钟,如此反复5-6次。
-
步骤6/7
点击查看大图
经过反复煮,吹干的过程,鹌鹑蛋,会变得非常Q弹,且入味。
-
最后一步
点击查看大图
切开一个看看,效果不错。味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
水波蛋 溏心蛋,溏心卤蛋
138167人看过 -
卤鸡蛋
19508人看过 -
香卤毛豆
18762人看过 -
卤毛豆
304909人看过 -
啤酒香卤鹌鹑蛋
112548人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16891899人看过 -
香辣毛豆
72184人看过 -
卤料卤鸡蛋
97036人看过 -
记录我为你学的每道菜—卤鹌鹑蛋
13367人看过 -
卤香菇
1230435人看过 -
卤鸡蛋
41946人看过 -
卤鹌鹑蛋
25085人看过