铁蛋(卤鹌鹑蛋)
反复卤制的鹌鹑蛋,Q弹而入味,佐餐、零食皆相宜。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香料,这里香料随自己喜爱添加。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入老抽,生抽,糖,盐,姜。这里老抽要多加一些,最后成品上色好。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,没过鹌鹑蛋。煮沸,小火15-20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出,吹干。再放入原卤中煮10分钟,如此反复5-6次。
-
步骤6/7
点击查看大图
经过反复煮,吹干的过程,鹌鹑蛋,会变得非常Q弹,且入味。
-
最后一步
点击查看大图
切开一个看看,效果不错。味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
卤鹌鹑蛋的其他做法
-
十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)
-
#相聚组个局#啤酒香卤鹌鹑蛋
-
卤鹌鹑蛋
-
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#红茶卤鹌鹑蛋&香浓入味无敌好吃
-
#520,美食撩动TA的心!#香卤鹌鹑蛋
-
#感恩节烹饪挑战赛#香菇卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
卤鹌鹑蛋
30653人看过 -
盐卤豆腐
124737人看过 -
水波蛋 溏心蛋,溏心卤蛋
138584人看过 -
卤鸡蛋
19695人看过 -
下奶神汤~黄豆玉米猪蹄汤
462159人看过 -
药膳蒸鸡
33653人看过 -
香浓排骨汤
10686人看过 -
上海笋丝火腿老鸭汤 - 奶白的鲜汤是几辈人的回忆
167850人看过 -
排骨汤
15374人看过 -
土豆香菇鸡(药膳)
14400人看过 -
滋补猪脚汤
34804人看过 -
香卤毛豆
19007人看过